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Bebidas

Menú

ENSALADAS

ENSALADA DE JARDÍN CÍTRICA (10)
(MEZCLA DE HOJAS DE TEMPORADA, VINAGRETA CÍTRICA, SELECCIÓN DE TOMATES)

3.500 HUF

ENSALADA DE QUINOA
(MEZCLA DE LECHUGAS CRUJIENTES, QUINOA, ADEREZO DE VINAGRE BALSÁMICO, MORAS) (12)

4.200 HUF

LECHUGA ICEBERG
(ADEREZO DE QUESO AZUL, TOMATES CHERRY, BACON CRUJIENTE) (7)

4.500 HUF

Entrantes fríos

CREMA DE BERENJENA AHUMADA
(VERDURAS FERMENTADAS, TOMATES CHERRY, PAN TOSTADO) (1, 3, 7, 10)

4.200 HUF

MOUSSE DE FOIE GRAS
(GRANADA, SALSA DE GUINDA, GEL DE TOKAJI ASZÚ, BRIOCHE CASERO) (1, 3, 6, 7, 11, 12)

4.900 HUF

TÁRTAR DE TERNERA BLACK ABERDEEN
(CONDIMENTO CLÁSICO, TOSTADAS, MANTEQUILLA DE HIERBAS, CEBOLLA ROJA, ENSALADA) (1, 3, 10)

5.800 HUF

CARPACCIO DE TERNERA
(LÁMINAS DE PARMESANO, RÚCULA, ALCAPARRAS, RÁBANO PICANTE) (7, 10)

5.300 HUF

TATAKI DE ATÚN
(ATÚN DE ALETA AMARILLA MARINADO EN GIN & TONIC, SÉSAMO, PEPINO CON ENELDO, GROSELLA, SOJA CON WASABI)

5.900 HUF

ROYAL CHOICE – PARA DOS PERSONAS
(TÁRTAR DE TERNERA BLACK ABERDEEN, TATAKI DE ATÚN, MOUSSE DE FOIE GRAS)

8.500 HUF

SOPAS

GOULASH DE SOLomILLO
(AL ESTILO TRADICIONAL HÚNGARO) (1, 9)

4.800 HUF

SOPA DE TEMPORADA
(INSPIRADA EN LA ESTACIÓN, EN CONSTANTE CAMBIO)

3.900 HUF

Entrantes calientes

GAMBAS
(CHILI, AJO, TOMATES CHERRY, TOSTADAS) (1, 2, 3, 4, 5, 7, 10, 11)

4.900 HUF

TARTA DE CANGREJO
SALSA RÉMOULADE, ACEITE DE HIERBAS (1, 2, 3, 4, 7)

7.900 HUF

ROLLITO PRIMAVERAL DE CARNE
(SALSA DE CHILI Y JENGIBRE) (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14)

4.200 HUF

VIEIRA
(SALSA DE TOMATE, CILANTRO)

5.900 HUF

Steaks

BANDEJA DE STEAK PARA DOS PERSONAS
(SOLOMILLO 200G (NUEVA ZELANDA), RIB EYE 300G (ARGENTINA), LOMO 250G (URUGUAY), PATATA GRATINADA, PAK CHOI A LA PARRILLA, GAJOS DE BATATA, SALSA DE PIMIENTA, CHIMICHURRI) (1, 3, 7, 8)

29.900 HUF

STEAK DE SOLOMILLO
(ESPINACAS A LA CREMA, PURÉ DE BATATA, PERLAS DE APIO, SALSA DE PIMIENTA)

(BLACK ANGUS, NUEVA ZELANDA 200G) (1, 3, 6, 7, 9, 10)

12.900 HUF

STEAK RIB EYE
(PATATAS CON MANTEQUILLA Y PEREJIL, ADEREZO DE QUESO AZUL, CEBOLLA CRUJIENTE, SALSA DE PIMIENTA)

(HEREFORD, ARGENTINA 300G) (1, 6, 7, 10)

12.900 HUF

STEAK DE RUMP
(TOMATES ASADOS CON TOMILLO, SALSA BÉARNAISE, ALCACHOFA REBOZADA, PARMESANO, CHIMICHURRI)

(BLACK ANGUS, ARGENTINA 250G) (1, 3, 7, 10)

10.900 HUF

STEAK DE LOMO
(PURÉ DE PATATAS CON MANTEQUILLA, JUDÍAS VERDES AL VAPOR, JUS)

(HEREFORD, URUGUAY 250G) (7, 9)

10.900 HUF

AÑADE A TU STEAK

LANGOSTINOS A LA PARRILLA (2 UDS)
(2, 4, 7)

5.900 HUF

Recomendación del chef

Selección cambiante de cortes premium, elegidos personalmente por nuestro chef según calidad, origen y temporada. ¡Consulta a nuestros camareros sobre los cortes disponibles!

TOMAHAWK
(RIB EYE A LA PARRILLA CON HUESO, SABORES INTENSOS Y CARACTERÍSTICOS, 1200G (APROX. 850G DE CARNE) TRINCHADO EN LA MESA)
NO INCLUYE GUARNICIÓN

(BLACK ANGUS, 1877 FARM, AUSTRALIA)

47.900 HUF

RIB-EYE
(MARMOLADO EXCEPCIONAL, SABOR RICO Y MANTEQUILLOSO)
NO INCLUYE GUARNICIÓN

(BLACK ANGUS, CREEKSTONE FARM 300G, USA)

18.900 HUF

Platos principales

ENSALADA DE BULGUR CON VERDURAS
(MEZCLA DE HOJAS VERDES, RÁBANO FERMENTADO, APIO, MANZANA VERDE) (1, 5, 7, 8, 11)

EXTRAS
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA (1, 5, 8, 11)
QUESO DE CABRA A LA PARRILLA CON COSTRA (7)

4.500 HUF

+2.000 HUF
+2.400 HUF

LUBINA A LA PARRILLA (BRANZINO)
(RISOTTO DE TOMATE, RÚCULA CRUJIENTE) (4)

7.500 HUF

STEAK DE SALMÓN
(VELOUTÉ DE PUERRO Y LIMÓN, BRÓCOLI, PAK CHOI)

8.900 HUF

PECHUGA DE POLLO ENVUELTA EN BACON
(RELLENA DE TOMATE SECO Y QUESO GOMOLYA AHUMADO, PURÉ DE PATATAS CREMOSO, FLORETES DE BRÓCOLI, JUS) (6, 7, 9)

6.500 HUF

MEDALLÓN DE SOLOMILLO “BRASSÓI”
VELO DE BACON, PATATAS EN DADOS (8, 9)

8.900 HUF

PANCETA DE CERDO CRUJIENTE
(SALSA DE PATATA “PAPRIKÁS”, GRATIN DE PATATA, ESPUMA DE PEPINILLO, MIGAS DE SALCHICHA) (7)

6.900 HUF

ESCALOPE VIENÉS DE TERNERA
(ENSALADA DE PATATA FRÍA, ENSALADA CÍTRICA) (1, 3, 7, 10)

7.900 HUF

SALSAS

SALSA DE QUESO AZUL

1.200 HUF

SALSA DE PIMIENTA

1.200 HUF

JUS DE TERNERA

1.200 HUF

SALSA BÉARNAISE

1.200 HUF

CHIMICHURRI

1.200 HUF

Guarniciones

PATATAS FRITAS

1.800 HUF

GAJOS DE BATATA

2.800 HUF

BROCCOLI SALVAJE, SALSA DE SOJA ASIÁTICA, SÉSAMO TOSTADO

2.800 HUF

ENSALADA DE ESPINACA BABY, ANACARDOS, VINAGRETA DE WASABI

2.600 HUF

PURÉ DE BATATA CON JENGIBRE

2.800 HUF

ENSALADA DE TOMATES CHERRY, ADEREZO DE CEBOLLA ROJA

2.900 HUF

GRATIN DE PATATA

2.500 HUF

VERDURAS DE TEMPORADA A LA PARRILLA

2.800 HUF

ALCACHOFA REBOZADA

2.500 HUF

PURÉ DE PATATAS CLÁSICO CON MANTEQUILLA

2.500 HUF

PATATAS CON MANTEQUILLA Y PEREJIL

2.000 HUF

CESTA DE PAN

1.200 HUF

POSTRES

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE, HELADO DE VAINILLA BOURBON, SALSA DE GUINDA FRÍA (1, 3, 7, 8)

3.250 HUF

TARTA DE QUESO CON COULIS DE FRAMBUESA (1, 3, 7, 8)

3.500 HUF

MILLE-FEUILLE

3.500 HUF

ÉCLAIR, CREMA DE PISTACHO (1, 3, 7, 8)

3.750 HUF

TARTA VEGANA DE FRAMBUESA Y MARACUYÁ

3.500 HUF

ALÉRGENOS

1. Cereales que contienen gluten
2. crustáceos y alimentos elaborados con ellos
3. huevos y alimentos elaborados con ellos
4. pescado y platos elaborados con él
5. cacahuetes y alimentos elaborados con ellos
6. soja y alimentos elaborados con ella
7. leche y productos lácteos
8. Frutos secos: almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pecanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia o de Queensland y alimentos elaborados con ellos.
9. apio y platos elaborados con él
10. mostaza y platos elaborados con ella
11. semillas de sésamo y alimentos elaborados con ellas
12. Dióxido de azufre y sulfitos expresados como SO2 en cantidades superiores a 10 mg/kg y 10 mg/L de concentración total, respectivamente.
13. Altramuz y platos elaborados con él.
14. moluscos y alimentos elaborados con ellos

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Vinos

Bebidas

Teléfono: +36 70 551 3599
Correo electrónico: beerstro14@gmail.com
Dirección: 1053 Budapest, Károlyi utca 12.

BEERSTRO14 Projekt Kft.
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