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OFERTA DEL CHEF

ROLLO DE SALMÓN AHUMADO, RICOTTA DE REMOLACHA, CAVIAR (4, 7)

3.900 HUF

PULPO CON AJO, AJVÁR, TOMATES CHERRY, CEBOLLA PERLADA CON VINAGRE BALSÁMICO (4, 6, 14 )

4.300 HUF

CREMA FRÍA DE RUIBARBARO, SORBETE DE FRAMBUESA

2.900 HUF

DURBINCS DORADOS ENTEROS FRITOS, POLENTA A LA PLANCHA, ENSALADA DE CORAZÓN GLASEADA CON AVELLANA, ENSALADA DE COL ASIÁTICA ( 5, 6, 7 )

6.500 HUF

COSTILLA MANGALICA, CREMA DE PIMIENTOS FRITO, RISOTTO DE GERSLI, COMINO DULCE MARINADO (1, 10)

7.500 HUF

START

SOPA BÉLZÍN GOULIA (1, 9)

3.500 HUF

ENSALADA JARDINERA DE CÍTRICOS (10)

2.700 HUF

ENSALADA MIXTA CRUJIENTE, QUIONA, ADEREZO DE VINAGRE BALSÁMICO, MORAS (12)

2.900 HUF

ENSALADA HIELADA, ADEREZO DE QUESO AZUL, TOMATES COCKTAIL, TOCINO CRUJIENTE (7 )

3.800 HUF

CREMA DE BERENJENA AHUMADA TRANSIVANIANA, VERDURAS FERMENTADAS, TOMATES COCKTAIL, TOSTAS ( 1, 3, 7, 10 )

2.900 HUF

CAMARONES, CHILE, AJO, TOMATES CHERRY FRITOSL, EMPANADAS TRUFADAS (1, 2, 3, 4, 5, 7, 10, 11)

3.900 HUF

PASTEL DE CANGREJO, SALSA REMOULATE, CHIPS DE ARROZ (1, 2, 3, 4, 7)

6.500 HUF

MOUSSE DE HÍGADO DE GANSO, GRANADA, CREMA, JALEA DE TOKAJI ASZÚ, BRIOS CASERO (1, 3, 6, 7, 11, 12)

4.900 HUF

TARTAR DE RES, TOSTADAS, MANTEQUILLA DE HIERBAS, ENSALADA DE CEBOLLA MORADA (1, 3, 10)

4.900 HUF

ESCOCÉS DE VERDURAS MARINADAS CASERAS, Virutas DE PARMESANO, Rúcula, Alcaparras, Rábano Picante (7, 10 )

4.900 HUF

FILETES

FILETE A LA PARRILLA CON AJO, HOJAS DE ESPINACA CON NATA, PURÉ DE PATATA, BOLAS DE APIO, SALSA DE PIMIENTA (NUEVA ZELANDA) (1, 3, 6, 7, 9, 10 )

10.900 HUF

FILETE DE RIB EYE, PATATAS CON MANTEQUILLA Y PEREJIL, ADEREZO DE QUESO AZUL, CRISPS DE CEBOLLA FRITA, SALSA DE PIMIENTO (ARGENTINA) ( 1, 6, 7, 10 )

9.900 HUF

FILETE DE CUBA, TOMATES FRITOS CON TOMILLO, SALSA BERNIE, ALCACHOFA FRITA, CEBOLLA PARMESANO, CHIMICHURRI (ARGENTINA) ( 1, 3, 7, 10 )

8.900 HUF

FILETE DE LOMO, PURÉ DE PATATAS QUESO CHEDDAR, FRIJOLES TOSTADOS EN MANTEQUILLA, JUGO (URUGUAY) ( 7, 9 )

9.900 HUF

PLATO DE FILETE PARA 2 PERSONAS
GRILL (NUEVA ZELANDA), RIB EYE (ARGENTINA), LOMO (URUGUAY), PATATAS GRATINADAS, CORAZONES DE LECHUGA, BLOQUES DE BATATA, SALSA DE PIMIENTA, CHIMICHURRI ( 1, 3, 7, 8 )

25.900 HUF

PLATOS PRINCIPALES

BULGUR DE VERDURAS, SOBRE LECHO DE ENSALADA MIXTA, RÁBANOS FERMENTADOS, APIO, MANZANAS (1, 5, 7, 8, 11)
pechuga de pollo a la parrilla marinada (1, 5, 8, 11)
queso de cabra crujiente a la plancha ( 7 )

4.300 HUF

+1.800 HUF
+2.200 HUF

FILETE DE SALMÓN A LA PLANCHA, PAJA DE COLINABO, HOJAS DE CEBOLLETA CON AJO, VERDURAS A LA PLANCHA ( 4, 7, 9 )

7.500 HUF

BARRAS DE MAR A LA PLANCHA (BRANZINO), RIZZO DE TOMATE, RÚCOLA CRUJIENTE ( 4, 7 )

6.700 HUF

PECHUGA DE POLLO RELLENO CON TOMATES SECOS ASADOS, QUESO AHUMADO ENVUELTOS EN TOCINO, PURÉ DE PATATAS CON CEBOLLA MEDJUGORJE, ROSAS DE BRÓCOLI, JUGO ( 6, 7, 9 )

5.900 HUF

CARRILLADA, PATATA CON SALSA BÁVARIA, ENSALADA DE PEPINO Y JENGIBRE (1, 3, 7, 9, 10 )

6.900 HUF

CACHOPO XXL, ENSALADA DE PATATA FRÍA, ENSALADA DE CANÓNIGOS (1, 3, 7, 10 )

4.900 HUF

POSTRES

SOUFLE DE CHOCOLATE, HELADO DE VAINILLA BOURBON, SALSA DE CEREZA HELADA (1, 3, 7)

2.850 HUF

TARTA DE QUESO CON FRAMBUESA (1, 3, 7, 8)

2.850 HUF

PANECILLO DE BRETON CON CREMA DE LIMÓN Y MERENGUE ( 1, 3, 7, 8 )

2.850 HUF

DONUTS EKLER CON CREMA DE PISTACHO ( 1, 3, 7, 8 )

2.850 HUF

REBANADA DE QUESO CREMA CON FRESA SIN GLUTEN ( 3, 6, 7, 8 )

2.850 HUF

ALÉRGENOS

1. Cereales que contienen gluten
2. crustáceos y alimentos elaborados con ellos
3. huevos y alimentos elaborados con ellos
4. pescado y platos elaborados con él
5. cacahuetes y alimentos elaborados con ellos
6. soja y alimentos elaborados con ella
7. leche y productos lácteos
8. Frutos secos: almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pecanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia o de Queensland y alimentos elaborados con ellos.
9. apio y platos elaborados con él
10. mostaza y platos elaborados con ella
11. semillas de sésamo y alimentos elaborados con ellas
12. Dióxido de azufre y sulfitos expresados como SO2 en cantidades superiores a 10 mg/kg y 10 mg/L de concentración total, respectivamente.
13. Altramuz y platos elaborados con él.
14. moluscos y alimentos elaborados con ellos

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Teléfono: +36 70 551 3599
Correo electrónico: beerstro14@gmail.com
Dirección: 1053 Budapest, Károlyi utca 12.

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