Kánikulában nem mindig egy nehéz, meleg főétel kívánkozik az asztalra. Ilyenkor a könnyedebb, hidegen tálalt fogások és a frissítő italok kerülnek előtérbe – szerencsére az étlapunkon és az itallapunkon is bőven van miből válogatni, ha a nyári melegben inkább egy könnyed, hűsítő vacsorára vágysz.
Milyen hideg fogások segítenek a melegben?
A citrusos kerti saláta és a quinoa saláta mindkettő könnyed, hidegen tálalt fogás, amely önmagában is megállja a helyét egy forró nyári estén. Aki valami különlegesebbre vágyik, annak érdemes kipróbálnia a hideg előételeket: a marha carpaccio-t parmezánforgáccsal és rukkolával, vagy a tonhal tatakit, amely gin & tonicban marinált sárgaúszójú tonhalból készül, kaprós uborkával és ribizlivel. Mindkettő frissítő, könnyed választás, amikor nem egy tányér forró étel kívánkozik.
Milyen frissítő italok vannak az itallapon?
Az itallapunkon öt féle limonádé közül lehet választani: klasszikus, uborka-bodza, grapefruit-agave, mangó és cukormentes erdei gyümölcsös. Ezek alkoholmentesen is tökéletesen hűsítenek egy meleg nap végén.
Aki inkább koktélra vágyik, annak a spritzek közül érdemes választania:
- Aperol Spritz – Aperol, Prosecco, szóda,
- Limoncello Spritz – Limoncello, barack bitter, Prosecco,
- Italicus Spritz – Italicus, grapefruit bitter, lime, cukorszirup, grapefruit szóda.
Alkoholmentes hűsítő italként a mocktailok közül a Mango Spritz vagy a Strawberry Mule (eper szirup, lime, gyömbérsör) jó választás, míg a Moscow Mule (vodka, lime, uborka, gyömbérsör) és a Hugo (Prosecco, bodza szirup, lime, szóda, menta) a klasszikus, frissítő koktélok kedvelőinek ajánlott.
Melyik sör hűsít a legjobban kánikulában?
A söreink közül kánikulában a könnyedebb, letisztultabb tételek felé érdemes fordulni. A Primátor Weizen búzasöre lágy, enyhén gyümölcsös jellegével kifejezetten jól hűsít, és ha valaki alkohol nélkül szeretne felfrissülni, a Primátor Alkoholmentes Lager jó választás. Aki gyümölcsösebb, savanykásabb ízt keres, annak a Hübris Meggy vagy a Sümegi Sárgabarackos Búza jelenthet frissítő alternatívát.
Hogyan állíts össze egy könnyed, hűsítő vacsorát?
Egy hideg saláta vagy carpaccio, mellé egy limonádé vagy egy könnyű spritz – ez a kombináció sokkal jobban esik kánikulában, mint egy nehéz, meleg főétel. Ha mégis szeretnél valami melegebbet is, a köreteink közül a szezonális grillezett zöldségek vagy a vadbrokkoli ázsiai szójaöntettel könnyed kiegészítést adnak anélkül, hogy elnehezítenék a vacsorát.
Gyakori kérdések
Milyen hideg fogások vannak az étlapon kánikulára?
A citrusos kerti saláta, a quinoa saláta, a marha carpaccio és a tonhal tataki mind hidegen tálalt, könnyed fogások.
Milyen alkoholmentes hűsítő italok vannak?
Öt féle limonádé (klasszikus, uborka-bodza, grapefruit-agave, mangó, cukormentes erdei gyümölcsös), valamint mocktailok, mint a Mango Spritz vagy a Strawberry Mule.
Melyik sör a legkönnyebb, legfrissítőbb kánikulában?
A Primátor Weizen búzasör és a Primátor Alkoholmentes Lager a legkönnyebb, legfrissítőbb választás melegben.
Érdemes-e asztalt foglalni kánikulai estékre is?
Igen, nyáron a belvárosi esték gyorsan betelnek, ezért érdemes előre lefoglalni az asztalt az online foglalási rendszerünkön keresztül.
